あいうえお料理 【え】

今回の食材は、【え】がつく【海老】！

 

作る料理は…【海老ワンタンスープ】！！

マグロやネギトロで作ったことはあるけど、海老はなかったな🤔てことで、せっかくなので頭と尾がついたので挑戦。

材料は、

・海老、エリンギ、ねぎ、キャベツ、ワンタンの皮

調味料は、

・塩、こしょう、醤油、チューブしょうが

 

海老の身を叩いて、エリンギとねぎと混ぜて、軽く味付けて。

殻から出汁をとっている間に、ワンタンの皮で包んで。

せっかくついでに丁寧にしようと、別の鍋でワンタン茹でてからスープに入れて…完成！！

 そわそわしつつ、(ㅅ'ω') ✨ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ!!

【感想＆次回メモ】 

美味しかった！！

スープが恐ろしく美味しかった！！海老、すごい！！

身を叩きすぎたのか、ワンタンの具としてはもっちゃもっちゃだったので、次回は切り刻むくらいでいいかも。

予想以上の出来だったので、星五つ！！！

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

✨(*´༥`ㅅ) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ!!

あいうえお料理 【う】

今回の食材は、【う】がつく【うずら】！

作る料理は…【うずらの味付け玉子】！！

おかずというより、口淋しい時のオヤツがわり。

ちょっと濃い味にすれば、酒の肴になるよ！

お酒呑まないから実際はどうか知らないけど！！

材料は、

・うずら

調味料は、

・醤油、みりん、にんにく酢、だしの素

うずらを茹でて、殻をむいて、ビニール袋に調味料と一緒に入れたら調理終了。

１日ほど漬け込んだら…完成！！

パッカーン！！(*`∀´*)/！！

 では、(ㅅ'ω') ✨ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ!!

【感想＆次回メモ】

ラクで美味い！！食べる分だけ取り出すから、残りはどんどん味がしみていくのも味の変化を楽しめていい！！

ただ、食べていると、やっぱり大きな半熟味玉が食べたくなって切なくなるので、星四つ！

目分量の醤油が少な目で薄味だったので、次回は気持ち多くしよう。

⭐️⭐️⭐️⭐️

✨(*´༥`ㅅ) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ!!

あいうえお料理 【い】

今回の食材は、【い】がつく【鰯】！

作る料理は…【鰯の甘酢あんかけ】！！

イメージは、ミートボール的な感じで作ろうかと。ミートボールは食べないので、なんとなくのイメージで調理開始。

材料は、

・鰯、豆腐、エリンギ、ピーマン

調味料は、

・醤油、にんにく酢、みりん、片栗粉

 

実は！この時！！やらかしているのです！！！

「あ、豆腐の賞味期限が今日までだから使っちゃうか〜今回使い切らないだろうから、余りはどうしようかな〜」なんて意識がよそにいっていたせいで…そのままの量を…水抜きもせずに…鰯と混ぜてしまい…びっちゃびちゃのタネに…|||orz

その後、片栗粉をぶち込んでなんとか丸めようとしたものの報われず…。

しかし！！食べ物を粗末にするなんて言語道断！！

つみれのように丸めながら茹でればなんとかなる！！

と頑張った結果、当初の予定に近い物が完成！

まだ２回目なのに、大惨事…てならなくてよかった(*´∀｀)-３

では…(ㅅ'ω') ✨ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ!!

【感想＆次回メモ】

 覚悟していたよりは不味くなかった！！(笑)

なんとかしようとした片栗粉と水炊きのせいで謎の食感と水っぽさがあり微妙だが、残りにお湯を足してスープにしたら美味しかった。

チャレンジ精神とリカバリーを考慮して、星二つ。

次回は豆腐抜きか、塩ダレにしてみるべし。

✨(*´༥`ㅅ) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ!!

あいうえお料理 【あ】

今回の食材は、【あ】がつく【鯵】！

 

作る料理は…【鯵のハンバーグ】！！

これは、お弁当のお供によく作っていた定番。

初っ端が無理難題にならなくて一安心。

材料は、

・鯵、はんぺん、大葉、だいこん(盛りつけ用)

調味料は、

・醤油、塩、しょうが(チューブ)

 

鯵をおろして叩いて、はんぺんをすり潰して、大葉を刻んで、全部まとめてこねまくる。

調味料を混ぜ、しばらく馴染ませる。

 

手のひらサイズに丸める。

 

蒸し焼き中に、だいこんをおろす。

フライ返しがないのでお箸で悪戦苦闘しつつ、両面がいい感じに焼けたら、完成！！

 

盛りつけで迷走！！(笑)

 

では… (ㅅ'ω') ✨ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ!!

【感想＆次回メモ】

久しぶりに作ったけど、美味しくできました！

ただ、「いつも通り」過ぎて若干飽きたので、星四つ。次回は違う味付けに挑戦してみよう。

⭐️⭐️⭐️⭐️

✨(*´༥`ㅅ) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ!!

あいうえお料理 【こんせぷと】

自由にするにはルールが必要だ。

ということで、ある程度のルールを最初に設定。無理があれば、途中で改訂。

【あいうえお料理 とは】

・あいうえお順で料理を作っていく

・とるのは「食材」の頭文字

  （料理名はNG：✕ ロールキャベツ、○ ロブスター）

【ゆる〜い原則】

・なるべく五十音順に進めていく

・レシピは調べなくていい、分量も勘でいい

・大前提は「普段の生活」→ 冷蔵庫の在庫処理が最優先

・在庫の関係上、調理順を前後させたり、作りためてもいい

・記事は、五十音順にあげる

  （達成率の把握でモチベーションUP！）

・投稿は、１日に１記事だけにする

  （出来ない日が続いても焦らないですむ！）

 そんな感じで進めていこう( ´͈ ᵕ `͈ )

あいうえお料理 【はじめに】

最近、気づいたことがある。

あらゆる不調は食事から発生し、また解決するということを。

『お腹が空かない→ご飯を食べない→栄養が足りない→体調が悪くなる→気分が落ち込む→食欲が減る→ご飯を食べない→…(以下ループ)』

この負のスパイラルが全ての元凶で、その原因が「お腹が空いてないからご飯は食べなくていいや」という小さなきっかけということに、やっと気がついた。

今までは、食事が楽しくなかった。

生きる為には食べなければいけない。でも、その『生きる為』の意味が分からないから苦痛だった。どんなに「生きているのが嫌だ」と思っても空腹を感じる自分が嫌で、食べることが苦痛だった。

でも、いろいろあって、やっと今は「ちゃんと生きよう」と思えるようになった。

なら、「ちゃんと食べよう」ともしなければいけない。

『できることを、できる範囲で、楽しんでやる』

これをモットーに、食事・自炊と向き合っていこう。

チャレンジ名は、『あいうえお料理』！

ゆる〜くスタート！！

読了記録 その30

『それでも人生にイエスと言う』
(V.E.フランクル / 春秋社 / 1,700円 / 1993年12月25日発行)

 

⭐️⭐️⭐️

 「生きる意味」ではなく、「生きる」について考えさせられる本。

ここに記録するために読み返したところ、以前は理解しづらくて目が滑っていた箇所が、逆に心に響いて目がとまった。

前回は『夜と霧』を読んだすぐ後だったこともあり、心が苦しくて読み進めづらかったせいかもしれないが、ここ最近怒涛の勢いで読んだ心理学関係の知識と共に読むと、「ああ、フランクルが言いたかったことはこれか」と本質の欠片が見えた気がした。

また、アドラーの「共同体感覚」と共通する点もあり、イメージが湧きやすかった。

「自分のこと」だけではなく「世界全体」を考えること、つまりは『メタ思考』を持つことが有意義な人生を歩む大前提なのだろう。

【覚えておきたい言葉】

・「私は人生にまだなにを期待できるか」ではなく、「人生は私になにを期待しているか」問う
・ヘッベル「人生それ自体がなにかあるのではなく、人生はなにかをする機会である！」

・生きるということは、ある意味で義務であり、たったひとつの重大な責務

・すべては、その人がどういう人間であるかにかかわっていることを私たちは学んだのです

・感情は論拠にならない

・人間は楽しみのために生きているのではない

・生活がどれだけ「まっとうされて」いるか

・しあわせは目標ではなく、結果にすぎない